Propiedades del trigo

• Es un alimento rico en hidratos de carbono que ayuda a obtener mucha energía.
• Su riqueza en fibra le hace ideal para tratar el estreñimiento o divertículos.
• Ideal para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte en vitaminas B.
• Su contenido en lignanos (fitoestrógenos) reduce la posibilidad de sufrir cáncer de pecho, útero o próstata.
• El trigo tiene propiedades antioxidantes ya que es una buena fuente de selenio y vit. E que protegen a nuestras células frente a los radicales libres.
• Muy recomendado en las enfermedades cardíacas por su riqueza en vit. E que ayuda a que el colesterol no se oxide y bloquee las arterias.

Información nutricional del trigo (por 100 g. crudo)

• 305 calorías.
• 65 hidratos de carbono.
• 13 g. de proteínas.
• 10 g. de fibra.
• 2 g. de grasas.
• 37 mg. de calcio.
• 5 mg. de hierro.
• 55 mcg. de selenio.
• También nos aporta magnesio, manganeso, cobre y vitaminas del grupo B.

¿Sabías que el trigo...?

Puedes beneficiarte de las propiedades del trigo preparándolo de diferentes maneras gracias a la amplia gama que nos ofrece el mercado: harina, cuscús, bulgur, pasta y seitán o gluten.

Si padeces de intolerancia al gluten debes abstenerte de tomar trigo en cualquiera de sus presentaciones.
Experimenta en tu cocina sabrosos platos con este cereal.